На главную Написать сообщение Поиск по сайту Новости публикаций Плакаты и знаки по охране труда и БЖД Видео по охране труда и технике безопасности Зарубежные средства индивидуальной защиты Юридическая консультация онлайн
В начало разделаМикробиология и биотехнологии → Лекарственные грибы

Ежевик гребенчатый, гериций, львиная грива


ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ: Hericium erinaceus (Bull.) Pers

РУССКОЕ НАЗВАНИЕ: Ежевик гребенчатый, гериций, львиная грива

КИТАЙСКОЕ НАЗВАНИЕ: Гриб в виде головы обезьяны, ежовый гриб

ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ:

  1. Класс: Basidiomycetes
  2. Порядок: Aphyllophorales
  3. Семейство: Hericianceae
ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ: Плодовое тело, ферментированный мицелий

Ежевик гребенчатый, гериций, львиная грива

Морфологические особенности

Плодовые тела компактные, в виде плотного округлого основания, прикреплённого к субстрату и образующего длинные свисающие шипики. Некоторые плодовые тела бывают образованы в виде срастаний нескольких маленьких базидиом и достигают до 30 см в диаметре. Поверхность молодых плодовых тел беловатая, с возрастом приобретает желтоватый оттенок. Ножка короткая, боковая или отсутствует. Шипики неравномерно расположенные, прямые, стерильные, беловатые, достигают длины 20-60 мм. Мякоть белая, вкус и запах приятный, фруктовый. Споры эллипсоидальные, гладкие или слабо бородавчатые, амилоидные, 5-6,5x4-5,5 мкм Споровый порошок белый. В тканях базидиом присутствуют глеоцистиды в виде удлиненных волнистых клеток, заполненных бесцветным маслянистым содержимым, сильно преломляющим свет.

Экология и pаспространение

Паразитирует на живых или недавно погибших стволах дуба (Quercus) и бука (Fagus), очень часто базидиомы появляются из трещин и поранений коры деревьев. Период плодоношения — конец лета-осень. Достаточно редок Встречается в странах Европы, Северной Америке, Японии, России, Китае (Большой Хинтан, Тяньшань, горный Алтай, Гималаи и Тибет). Является объектом промышленного культивирования.

Питательный и химический состав

Питательная ценность гериция так же, как и других съедобных грибов, обусловлена высокой концентрацией минеральных веществ (мг/100 г сырой массы): калий — 254, фосфаты — 109, несколько ниже уровни натрия — 8,04 и кальция - 6,70. В гериции найдено 19 свободных аминокислот (кроме метионина и триптофана). На долю аминокислот приходится 15,9% общей массы. В плодовых телах этого гриба выявлено 32 ароматические субстанции, что значительно больше, чем даже в шиитаке. Гериций обладает высокой фармацевтической ценностью. В настоящее время наиболее известными компонентами являются полиоза и олеаноловая кислота. Кроме того, в грибе содержатся кетоны, липидные субстанции, фитоагглютинины, стерины и т. д.

Фармакологические свойства

1. Традиционное применение

Широко используется в традиционной китайской медицине при лечении болезней желудка и для профилактики рака желудочно-кишечного тракта. Этот гриб повышает также иммунные силы организма, способствует регуляции нервной системы улучшает функции системы органов дыхания.


2. Противоопухолевое и иммуностимулирующее действие


В начале 60-х годов XX века китайские и японские учёные уже установили, что Hericium erinaceus оказывает замечательное противоопухолевое воздействие. Особенно эффективен для лечения различных видов рака, включая карциномы пищевода и желудка. Противоопухолевое воздействие обусловлено полиозой гриба. Его механизм связан с повышением болезнеустойчивости самого организма или укреплением способности переносить химио- и радиотерапию, что позволяет достичь цели р уничтожении раковых клеток. Промышленно выпускаемый лекарственный препарат (таблетки) из герициума эффективен при лечении рака желудка, пищевода и других злокачественных опухолей. Ван с сотрудниками (1990) экстрагировали из культуральной жидкости гриба полиозу, молекулярная масса которой больше 115 104 Да. Она активна против метастазирования опухоли лёгких, кроме того, может увеличивать количество Т-клеток и макрофагоцитов, повышать активность клеток натуральных киллеров (NK), противодействовать снижению вызванного циклофосфаном количества лейкоцитов.


Чжан Чжончэн и другие учёные (1993) установили, что полиоза герициума совместно с пептидом зобной железы может способствовать перестройке иммунитета у мышей. Фу Юйин с сотрудниками (1995) показали, что полиоза герициума занимает первое место среди 8 исследованных съедобных грибов по влиянию на конверсию лимфатических клеток. Совместное использование полиозы герициума с полиозой других грибов предпочтительнее для усиления иммунитета организма, чем использование тех же полиоз по отдельности. Исследования показали, что активность полиозы в организме связана не только с воздействием на иммуннитет, но и имеет тесную связь с нейрогуморальной системой. Недавно японские учёные выделили из этого гриба компонент под названием NGSF (стимулятор восстановления нервной ткани). Была доказана способность гериция регенерировать рост новых нейронов в головном мозге, останавливая развитие дегенеративных неврологических заболеваний.


3. Антигериатрическое действие


В настоящее время существует много гипотез о механизме старения, в том числе свободно-радикальная теория, согласно которой с возрастом способность организма противостоять оксидантам непрерывно понижается. Это приводит к тому, что свободные радикалы не могут инактивироваться вовремя, и происходит пероксидация жиров, с которой связаны повреждение, старение и смерть клетки. Фермент супероксиддисмутаза (SOD) является важным антиоксидантным ферментом, который вместе с каталазой и другими антиоксидантными ферментами защищает организм человека от повреждений свободными радикалами, замедляет старение клеток. Исследования полиозы герициума показали, что она может повышать активность SOD в мозге и печени мышей.


4. Гипогликемическая активность


Сю Вэйцзянь (1989) установил, что полиоза герициума оказывает предупреждающее и лечебное действие при экспериментальной гипергликемии. Ли Сяодин и другие исследователи (2002) подтвердили, что полиоза герициума имеет активность в отношении снижения уровня сахара крови.


5. Другие воздействия


Бактериостатическое, антикоагулирующее, гемолитическое, гиполипидемическое, противотромбическое, гепатопротекторное, тонизирующее средство. В настоящее время горячей точкой стали исследования активности против СПИДа сульфатов гликанов, а содержание их в герициуме более высокое, чем в других грибах, поэтому герициум будет и в дальнейшем иметь важное значение.

Библиография

  1. Ван Бинжэн, Хуан Шафэй, Чэн Лужон и др. Исследование противорадиационной защиты полиозы растений // Китайский журнал радиационной медицины и защиты. 1989, 9(1): 14—17.
  2. Ван Сяньхуй, Фань Сюйжун. Регулирующее воздействие полиозы ежевика гребенчатого на Т-лимфатические клетки // Журнал китайской экспериментальной клинической иммунологии. 1990, 2(4): 40-43.
  3. Ли Сяодин, Жон Цзяньхуа, У Мочэн. Успехи в исследовании биологической активности полиозы гриба // Бюллетень съедобных грибов. 2002,9(4): 50-58.
  4. Лю Чанси, Гао Фань, Цянь Силинь и др. Иммунологические исследования по противоопухолевому воздействию полиозы комплекса грибов // Санитарные исследования. 2000, 29(3): 178—190.
  5. Лю Чэньлун, Сунь Минпзе, Чжао Вэньмин и др. Влияние комбинации полиоз китайских лекарств на активность лимфатических клеток и сдерживание роста опухоли у мышей // Фармакология и клиника китайских лекарств. 2001,17(4): 15—16.
  6. Лю Шуньчэнь. Противорадиационное действие полиозы ежевика гребенчатого // Китайский журнал бионики и биологической зашиты. 1999,19(5): 328-329.
  7. Лян Цзюньжон, Чжан Сичэнь, Лю Чжэншань и др. Исследование тонизирующего действия некоторых съедобных и лекарственных грибов // Китайский вестник агрономии. 2004,20(1): 1371.
  8. Сю Вэйцзянь, Ян Вэнь, Чэн Цюнхуа. Предупреждающее и лечебное воздействие ламинарина и полиозы ежевика гребенчатого на экспериментальную гипергликемию // Бюллетень Китайского фармакологического университета. 1989,20(6): 378—380.
  9. Сю Чжэнкуй. Новые успехи в использовании лекарственных грибов // Информация китайской медицины. 2002,8(6): 34-36.
  10. Сюй Цзиньтан. Китайское лекарственное грибоведение. Пекин: изд-во «Союз» Пекинского медицинского университета и «Сехэ» медицинского университета Китая, 1997.
  11. Ся Эрнин, Фань БанЮнь, Чэнь Чунхуа. Предварительные исследования по экстрагированию, выделению, физико-химическому анализу и биологической активности полиозы ежевика гребенчатого // Бюллетень Нанкинского фармацевтического института. 1986,17(2): 129—131.
  12. Сяо Линьжун, Линь Ли, Ян Жуй Ин, Янь Ваньцзюнь. Грибы и травы. Пекин: Китайская врачебно-фармацевтическая наука и техника, 1994.
  13. Цзи Цзясян, Фань Сюжун. Влияние полиозы ежевика гребенчатого на макрофагоциты и цитокинин-зависимые антитела // Бюллетень Уханьского университета (Сер. естеств. науки). 1990, (2): 112—116.
  14. Чжан Чжончэн, Ли Чжаньцзин, Ли Шичжэнь и др. Индуцирующее воздействие полиозы ежевика гребенчатого и пептида зобной железы на перестройку иммунитета // Китайский гематологический журнал. 1993,14(11): 579.
  15. Чжан Чжончэн, Ли Цзиньдун, Ли Шичжэнь и др. Анализ лечебной эффективности полиозы ежевика гребенчатого и пептида зобной железы при перестройке иммунитета мышей, перенёсших трансплантацию костного мозга // Журнал китайской экспериментальной клинической иммунологии. 1995, 7(5): 13—16.
  16. Чжан Тин Янь, Пань Цзихун, Чжу Шэнсю. Исследование бактериостатической активности препарата ежевика гребенчатого // Бюллетень педагогического университета Анхой (Сер. естеств. науки). 2003, 26(2): 159-160.
  17. Чжоу Хуйпин, Лю Вэньли, Чэн Цюнхуа и др. Эффект полиозы ежевика гребенчатого против старения // Бюллетень Китайского фармакологического университета. 1991, 22(2): 86—88.
  18. Чжу Шоуфэнь, Инь Фэн. Сравненительное изучение влияния полиозы герициума и спирулины на иммунитет пожилых и среднего возраста больных раком желудка // Пищевой бюллетень. 1999,21(2): 237.
  19. Чэн Цзин, Чжу Шоуфэнь. Влияние полиозы ежевика гребенчатого с большими иголками на гуморальный и клеточный иммунитет у мыши // Китайская санитария. 2001,17(3), 229-230.
  20. Чэнь Гуолян, Ян Хуйфан, Ли Хуйхуа Исследования по фармакодинамике ежевика гребенчатого // Бюллетень съедобных грибов. 1996,3(4) 45—51.
  21. Фу ЮйИн, Хэ Цинбан. Определение состава полиозы восьми съедобных грибов и их влияние на лимфатические клетки // Китайская сельскохозяйственная наука 1995,28(5): 78—80.
  22. Ян Янь, Чжоу ЧанЯнь, Ван Чэньгуан и др. Исследование по регуляции полиозой ежевика гребенчатого иммунологических функций организма // Бюллетень съедобных грибов. 2000, 7(1): 19—22.
  23. Ян Янь, Чжоу ЧанЯнь, Янь Хуйфан и др. Исследования по защитному воздействию экстракта из ежевика гребенчатого на слизистую толстого кишечника // Бюллетень съедобных грибов. 1999,6(1): 24—61.
  24. Jilum L. Chitosan and its use as a pharmaceutical excipient // Pharm Res. 1998,15(9): 1326 -1331.
  25. Park YS, Lee HS, Won MH et al. Effect of an exopolysaccharide from the colter broth of Hericium erinacement of groth and differentiation of rat adrenal nerve cells // Cytotechnology. 2003, 39(30): 155-162.
  26. Wang Jinn Chyil. Antitumor and immunoenhancing activities accharide from colture broth of Hericium spp. // Kaohisung J. Medicaft Sci. 2001,17(9): 461-467.