Вешенка осенняя, устричная

ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ: Panellus serotinus (Pers. ex. Fr.) Kuhn; Pleurotus serotinus (Pers: Fr.) Kuhner

РУССКОЕ НАЗВАНИЕ: Вешенка осенняя, устричная

КИТАЙСКОЕ НАЗВАНИЕ: Грибы средней полосы, жёлтый гриб, зимний гриб

ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ:

1. Класс: Basidiomycetes
2. Порядок: Agaricales
3. Семейство: Tricholomataceae

ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ: Плодовое тело

Морфологические особенности

Шляпка 30-100 мм в диаметре, устрицевидная, вееровидная до широко языковидной, у молодых плодовых тел выпуклая, по мере созревания становится выступовидной или волнистой. Поверхность шляпки гладкая, во влажном состоянии сильно маслянистая, при высыхании становится бархатистой или мелко волокнисто-чешуйчатой. Цвет поверхности шляпки варьирует от светло-зеленого, жёлто-оливкового до буро- и красновато-оливкового. Края шляпки у молодых плодовых тел подвёрнутые, с возрастом распрямляются, становятся острыми и полосато-исчерченными.

Мякоть водянисто-беловатая, толстая у ножки, истончается к краям, мягкая, губчатая, запах слабый, грибной, приятный, вкус мягкий, при длительном пережёвывании становится горьковатой. Пластинки у молодых плодовых тел кремовые, со временем приобретают охряный оттенок, широкие у края шляпки, истончаются к ножке, раздваивающиеся, низбегающие, края гладкие, с мучнистым налётом. Ножка короткая, 8-15(20) мм длиной, 8-20 мм в диаметре, коническая, пятнистая от тёмных чешуек на охряном или желтоватом фоне, иногда основание бывает покрыто длинными жёсткими волосками, плотная. Споровый отпечаток белый. Споры цилиндрические, изогнутые, гладкие, гиалиновые, с каплями, 3,7-6,5x1-1,5 мкм. Базидии цилиндрические, 13-20x2,5-3 мкм, 4-споровые, с базальной пряжкой.

Экология и paспространение

Растёт на пнях и валежнике лиственных деревьев, предпочитая хорошо подгнивший, замшелый субстрат. Встречается большими группами Плодоносит с середины сентября и до поздней осени, удерживаясь после первых заморозков. Распространён повсюду в северной умеренной зоне, В Китае растёт преимущественно в провинциях Цзилинь, Хэйлунцзян, Хэбэй, Шаньси, Гуанси, Шэньси, Сычуань, Юньнань, Тибет, считается одним из самых известных диких съедобных грибов.

Химический состав

Спиртовый экстракт гриба панеллюса позднего содержит в себе жирорастворимые и водорастворимые низкомолекулярные компоненты. Жирорастворимые компоненты включают винную, пальмитиновую, линолевую кислоту, линолеаты (липоксигеназы), диметилфталат; водорастворимыми компонентами являются маннит, глюкоза и мальтоза (солодовый сахар). Панеллюс поздний содержит также в большом количестве железо, магний, цинк, медь, марганец, хром и другие микроэлементы.

Фармакологические свойства

1. Противоопухолевое действие

Гликопротеин панеллюса позднего оказывает репрессирующее воздействие на опухоли (рак печени, лёгких). Щелочной экстракт плодовых тел гриба активен в отношении саркомы 180 и рака печени Н22 у мышей, может продлевать продолжительность жизни хозяина. Имеются доказательства, что эти грибы оказывают непосредственное воздействие на опухолевые клетки, препятствуя их росту.

2. Иммуномоделирующее действие

Щелочной экстракт панеллюса позднего способствует деятельности селезёнки и щитовидной железы, облегчает состояние организма при снижении их функций. У мышей повышает функциональные показатели здоровых животных, оказывает протективное действие на иммунную систему при радиационном поражении, стимулирует иммунитет.

Библиография

1. Ма Янь, Шуи Ечжоу, Инь Тэнцзюнь. Исследование противоопухолевой активности полиозы дикого жёлтого гриба, произрастающего на горе ЧанБай // Бюллетень медицинского университета Нормэн Бетчун. 1992,18(3): 220.
2. Мяосяолан. Китайские промышленные грибы. Пекин: Наука, 1998.
3. Сао Жуйминь, У Шань, Лю Шуминь и др. Противоопухолевое воздействие гликопротеина жёлтого гриба // Журнал лекарства Китая. 1994,19(10): 624.
4. Е Фэй, Су Шицзе, Сао Жуйминь и др. Влияние полиозы жёлтого гриба на клеточный цикл асцитного рака печени Н22 у мышей // Журнал практической онкологии. 1995,1(4): 3—4.
5. Е Фэй, У Чуньминь, Сао Жуйминь и др. Защитное воздействие экстракта жёлтого гриба на иммунитет мышей, подвергнутых х-облучению // Бюллетень медицинского университета Нормэн Бетчун 1996,22(6) 591—593.
6. Хуан Няньлай. Определитель макромицетов Китая. Пекин: Сельское хозяйство Китая, 1998.
7. Ma Yan, Mizuno Takashi, Ito Hitoshi. Studies on host-mediated antinumor polysaccharides. Part XV. Antitumor activity of some polysaccharide isolated from Chinese mushroom, «Huangmo», the body of Hohenbuehelift serotina // Aericol. Biol. Chem. 1991. 55(11): 2701-2710.