На главную Написать сообщение Поиск по сайту Новости публикаций Плакаты и знаки по охране труда и БЖД Видео по охране труда и технике безопасности Зарубежные средства индивидуальной защиты Юридическая консультация онлайн
В начало разделаМикробиология и биотехнологии → Лекарственные грибы

Чешуйчатка сальная


ЛАТИНСКОЕ НАЗВАНИЕ: Pholiota adiposa (Batsch) P. Kumm, Hypodendrum adiposum (Batsch) Overh., Dryophila adiposa (Batsch) Quel.

РУССКОЕ НАЗВАНИЕ: Чешуйчатка сальная

КИТАЙСКОЕ НАЗВАНИЕ: Хуансань, фэйлиньэр, люймо, циэрмо

ТАКСОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ:

  1. Класс: Basidiomycetes
  2. Порядок: Agaricales
  3. Семейство: Strophariaceae
ЛЕКАРСТВЕННОЕ СЫРЬЕ: Плодовое тело

Чешуйчатка сальная

Морфологические особенности

Шляпка 50-80 мм в диаметре, у молодых базидиом уплощённо-полусферическая, потом становится плоская, в центре шляпки небольшой пологий бугорок, края шляпки подогнутые. У свежих плодовых тел поверхность шляпки сильно слизистая, блестящая, кремового или соломенно-жёлтого цвета. Шляпка покрыта коническими, бурыми, легко стирающимися чешуйками. По краю шляпки встречаются остатки пышного пленчатого покрывала. Пластинки приросшие, желтовато-серые, зазубренные, неровные. Ножка центральная, 40-110 мм длиной и 6-13 мм в диаметре, с остатками покрывала в виде кольца. Поверхность ножки кремово-охристая, покрыта тупыми, корично-охристыми, волокнистыми чешуйками до 7 мм длиной. Споровый отпечаток ржаво-бурый. Споры гладкие, яйцевидные или эллипсовидные, 5-6,5x3-4,0 мкм, стенки тонкие, с 1-2 масляными каплями. Хейлоцистиды бесцветные, с придатком или без него, по бокам пластинок расположены золотисто-жёлтые хризоцистиды.

Экология и распространение

В конце весны, летом и осенью растёт тесной группой на валежнике в лиственном лесу. В Китае встречается в провинциях Цзилинь, Ляонин, Хэйлунцзян, Синьцзян, Хэбэй, Шаньси, Ганьсу, Цинхай, Сычуань, Чжэцзян, Тибет, Пекин, Гуйчжоу, Тайвань, Гуандун; распространён в Японии, России, Австралии, Европе, Северной Америке.

Питательный и химический состав

Содержание протеина, жира, сахара, витаминов и минеральных элементов (К, Na, Са, Р, Mg, Fe, Zn и Мn) в плодовых телах чешуйчатки сальной в 3 раза выше, чем в других съедобных грибах.


По количеству незаменимых аминокислот и их общему содержанию чешуйчатка сальная превосходит другие съедобные и лекарственные грибы. В частности, содержание шести незаменимых аминокислот в чешуйчатке значительно выше, чем в Lentinola edodes и Hericium erinaceus.

Фармакологические свойства

Слизь на поверхности плодовых тел Pholiota adiposa полезна для восстановления энергии и умственных способностей человека. Экспериментально (Суяньюй, 2004) показано, что гриб обладает иммуностимулирующим действием, может активировать макрофагоцитоз и регулировать иммунную систему в целом.

Библиография

  1. Жуйшихуа. Краткое введение в биологию некоторых редких съедобных грибов // Съедобные грибы Китая. 2001, 20(6): 27.
  2. Суяньюй, Гаолицзюнь. Изучение возможности окультуривания гриба хуансань горы Тайшань // Вестник Шаньдунского аграрного университета (Сер. естеств. науки). 2003, 34(3): 393—397.
  3. Суяньюй, Канли, Янчжисяо и др. Экстрагирование полиозы гриба хуансань и активирование макрофагоцитоза в брюшной полости мыши // Вестник медицинского института в Тайшань. 2004, 25(1): 9-11.
  4. Сюйцзиньтан. Лекарственное грибоведение Китая. Пекин: изд-во «Союз» Пекинского медицинского университета и «Сехэ» медицинского университета Китая. 1997.
  5. Тулигуэл, Тяньъеньцзин, Ванхуань. Trophariaceae Китая (1) Pholiota // Исследования грибов. 2005, 3(3): 1-150.
  6. Хуйфэнли, Вэйминхуй, Лючжэн. Анализ питательного состава плодового тела гриба хуансань // Вестник съедобных грибов. 2003, 10(4): 20-23.
  7. Яншаньшань. Выращивание посевного материала хуагу // Съедобные грибы. 1988,47(4): 14.
  8. Colin Dickinson, John Lucas. The colour dictionary of Mushroom. London : Orbis Publishing, 1982.